其實吃飯是一個很簡單的事，簡單到幾個人圍爐而坐，來上一個牛肉鍋，幾個爽口小菜，看著窗外寒風中疾走而過的行人，在熱氣騰騰的湯中夾上幾片鮮香味美的牛雜，連喝上幾口熱湯，再咬上兩口熱乎乎的燒餅，丟棄其他雜念，暖暖的愜意中品味著生活的舒緩和慢慢的節奏。 牛肉火鍋的鍋底一般用清水或牛骨頭燉的高湯，如此才能品嘗到牛肉最本質的味道。把鍋底的火候穩定在“咕嚕咕?！泵爸∨莸臓顟B，將新鮮牛肉放入漏勺，浸沒在湯底中，用筷子來回撥弄7、8秒鐘，肉色微變，沾上自己調制的調料，就可以愉快地吃上一口牛肉啦！ 冬天了，到了和好朋友一起吃火鍋的最佳季節，是不是該約一個牛肉火鍋了呢？
